α-亚麻酸是什么物质?
α-亚麻酸是生命核心物质,以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的重要成分,它是维系人体进化,保持身体健康的人体必须脂肪酸,在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA;是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力,保护视力,降低血脂、胆固醇,延缓衰老,抗过敏,抑制癌症的发生和转移等功效。然而,它在人体内不能合成,必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明,α-亚麻酸具有多方面的生理作用,且被国际医学界、营养学界所公认。
FDA(美国食品和药品管理委员会)对a-亚麻酸功效的认证

  降低血脂、防治心脑血管疾病
  良好的降压作用
  促进胰岛素分泌、防止糖尿病
  健脑益智、增强记忆、增强视力
  调节免疫力
  预防癌症
  减缓衰老、预防老年痴呆
  减肥
  缓减妇女更年期综合征

  改善亚健康
  抗炎、预防过敏性疾病
  辅助治疗多发性硬化症、治疗类风湿类关节炎、皮肤癣和湿疹、治疗便秘、腹泻、肠胃综合征。

 
  α-亚麻酸的最佳来源是什么
  常见的食物中几乎是不含亚麻酸的,而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α-亚麻酸,它们以亚麻籽油、黑加仑油、紫苏油为代表,这些含α-亚麻酸较高的油脂,就成为人们补充α-亚麻酸的最好来源。近来营养学界提出为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸(亚油酸)的影响,就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸、DHA、EPA。较理想的比例是ω-3:ω-6等于3-5:1,但这样地高标准,一般人的膳食构成是远远达不到的,尤其是边远及很少食用鱼类的人群,经过科学比较筛选,因亚麻籽主要来源于无污染的内蒙古地区,是绿色食品,α-亚麻酸含量达51%-59%,亚麻籽中含的维生素E、亚麻籽色素及木酚素又是天然的抗氧化剂,因此最适合大众推广的首推  亚麻籽油。

  亚麻籽油食用量
  1健康人群:
  每天食用量约10ml(三餐时加在食物中)1
  2亚健康人群:(白天疲劳泛困,午餐后必须午休,晚上睡眠不好,秋冬季节和冬春季节容易感冒)
  每天食用量约20ml(三餐时加在食物中)
  3怀孕前、怀孕期妇女、哺乳期妇女、婴儿、幼儿:
  每天的食用量约怀孕前20ml、怀孕期妇女40ml哺乳期妇女30ml婴儿1-5ml幼儿5-10ml(三餐时加在食物中)
  4中考、高考学生,脑力劳动者:
  每天的食用量约20-40ml(三餐时加在食物中)
  5.减肥人群:
  每天食用量40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)
  6高血压人群:
  每天食用量40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)
  7高血压人群:
  每天食用量40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)
  8癌症肿瘤人群:
  每天食用量40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)
  9手术后恢复调养人群:
  每天使用量40ml(三餐前空腹和睡觉前各10ml)

  食用方法:
1可加在纯酸奶中食用,效果较好,可以直接口服。
2凉拌菜、煲汤放上。
3和花生油、橄榄油以1:3的比例做成调和油,低温烹调
巴德维博士——油脂先锋,德国最杰出的生化学家。在几十年中治愈了无数被认为无法医治的癌症患者,欧洲研究油脂与营养的权威,研究反式脂肪酸与癌症关联的先锋,七次荣获诺贝尔提名。1951年,巴德维博士发明了神奇的抗癌防癌方法,最具代表性的研究配方就是“亚麻籽油+鲜干酪(有机酸奶)”,她的方法在欧洲被广泛普及
德国巴德维博士的神奇抗癌防癌新食谱:
亚麻籽油+鲜干酪(有机酸奶) ?
亚洲膳食营养保健顾问王明勇老师结合巴德维博士的“独门配方”推出“好油疗法” 有机亚麻籽油(15ml)+自制无糖酸奶(200ml) 搅拌到充分溶解即可食用,其原理就是利用好油(有机亚麻籽油)将血液里的坏油代谢出来,起到血液排毒恢复健康的作用。
  优质亚麻籽油的“自我鉴定”方法:
将亚麻籽油置于冰柜冷冻室10小时以上,取出观察
1、若均匀固话则不饱和脂肪酸含量低,有可能掺假
2、亚麻籽油如出现棉絮状的悬浮物,则含蜡的亚麻籽油。此物质为“蜡”
3、亚麻籽油经过6月-9月的夏季,口感会变得“微苦”。属正常现象
4、12月到5月间生产未经过夏季的亚麻籽油,口感不会“微苦”,若出现微苦,属轻度氧化 。
  假冒冷榨亚麻籽油的鉴别方法

  1. 颜色浅黄像色拉油(实为亚麻色拉油)
  2. 颜色为浅红色且感观漂亮,味道没有生油味,这种油为精练脱色不全的(实为不达标亚麻色拉油)这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应,亚麻酸没有活性,亚麻酸吸收转化效果差。食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品,不能补充营养!

  国内不同区域亚麻籽油亚麻酸含量对比:甘肃、青海39-42%;内蒙古南部、新疆、河北、山西45-50%;内蒙古锡林郭勒南部51-55%;内蒙古锡林郭勒大草原东北部中蒙边境57-62%;国内市场亚麻籽油虚标亚麻酸含量现象很严重,只要按照产地可辨别亚麻酸含量
  含蜡亚麻籽油的危害:
1经常摄入“蜡”会附着在胃肠粘膜上引起消化不良,蜡是一种高度饱和脂肪酸,长期摄入会引起血脂、血压的升高。“蜡”的危害不低于氢化油。
2实践证明:坚持食用含蜡的亚麻籽油一年半到两年,血脂血压明显增高,且不容易降下来

央视报道,有心脑血管疾病,吃吃亚麻籽油。
http://www.tudou.com/programs/view/q0_cXS39HkA
北京电视台报道,有机冷榨脱蜡的亚麻籽油对三高人群的保健功效
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ4NTc4OTA4.html
青岛亚麻油专卖店
http://tuxiangtuse.taobao.com


录用本文请注明来源于梦泉中医养生网。谢谢!