α-亚麻酸是什么物质？
α-亚麻酸是生命核心物质，以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。
FDA（美国食品和药品管理委员会）对a-亚麻酸功效的认证

　　降低血脂、防治心脑血管疾病
　　良好的降压作用
　　促进胰岛素分泌、防止糖尿病
　　健脑益智、增强记忆、增强视力
　　调节免疫力
　　预防癌症
　　减缓衰老、预防老年痴呆
　　减肥
　　缓减妇女更年期综合征

　　改善亚健康
　　抗炎、预防过敏性疾病
　　辅助治疗多发性硬化症、治疗类风湿类关节炎、皮肤癣和湿疹、治疗便秘、腹泻、肠胃综合征。
 
　　α-亚麻酸的最佳来源是什么
　　常见的食物中几乎是不含亚麻酸的，而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α-亚麻酸，它们以亚麻籽油、黑加仑油、紫苏油为代表，这些含α-亚麻酸较高的油脂，就成为人们补充α-亚麻酸的最好来源。近来营养学界提出为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸、DHA、EPA。较理想的比例是ω-3：ω-6等于3-5：1，但这样地高标准，一般人的膳食构成是远远达不到的，尤其是边远及很少食用鱼类的人群，经过科学比较筛选，因亚麻籽主要来源于无污染的内蒙古地区，是绿色食品，α-亚麻酸含量达51%-59%，亚麻籽中含的维生素E、亚麻籽色素及木酚素又是天然的抗氧化剂，因此最适合大众推广的首推　　亚麻籽油。

　　亚麻籽油食用量
　　1健康人群：
　　每天食用量约10ml（三餐时加在食物中）1
　　2亚健康人群：（白天疲劳泛困，午餐后必须午休，晚上睡眠不好，秋冬季节和冬春季节容易感冒）
　　每天食用量约20ml（三餐时加在食物中）
　　3怀孕前、怀孕期妇女、哺乳期妇女、婴儿、幼儿：
　　每天的食用量约怀孕前20ml、怀孕期妇女40ml哺乳期妇女30ml婴儿1-5ml幼儿5-10ml（三餐时加在食物中）
　　4中考、高考学生，脑力劳动者：
　　每天的食用量约20-40ml（三餐时加在食物中）
　　5.减肥人群：
　　每天食用量40ml（三餐前空腹和睡觉前各10ml）
　　6高血压人群：
　　每天食用量40ml（三餐前空腹和睡觉前各10ml）
　　7高血压人群：
　　每天食用量40ml（三餐前空腹和睡觉前各10ml）
　　8癌症肿瘤人群：
　　每天食用量40ml（三餐前空腹和睡觉前各10ml）
　　9手术后恢复调养人群：
　　每天使用量40ml（三餐前空腹和睡觉前各10ml）

　　食用方法：
1可加在纯酸奶中食用，效果较好，可以直接口服。
2凉拌菜、煲汤放上。
3和花生油、橄榄油以1:3的比例做成调和油，低温烹调
巴德维博士——油脂先锋，德国最杰出的生化学家。在几十年中治愈了无数被认为无法医治的癌症患者，欧洲研究油脂与营养的权威，研究反式脂肪酸与癌症关联的先锋，七次荣获诺贝尔提名。1951年，巴德维博士发明了神奇的抗癌防癌方法，最具代表性的研究配方就是“亚麻籽油+鲜干酪（有机酸奶）”，她的方法在欧洲被广泛普及
德国巴德维博士的神奇抗癌防癌新食谱：
亚麻籽油+鲜干酪（有机酸奶） ?
亚洲膳食营养保健顾问王明勇老师结合巴德维博士的“独门配方”推出“好油疗法” 有机亚麻籽油（15ml）+自制无糖酸奶（200ml） 搅拌到充分溶解即可食用，其原理就是利用好油（有机亚麻籽油）将血液里的坏油代谢出来，起到血液排毒恢复健康的作用。
　　优质亚麻籽油的“自我鉴定”方法：
将亚麻籽油置于冰柜冷冻室10小时以上，取出观察
1、若均匀固话则不饱和脂肪酸含量低，有可能掺假
2、亚麻籽油如出现棉絮状的悬浮物，则含蜡的亚麻籽油。此物质为“蜡”
3、亚麻籽油经过6月-9月的夏季，口感会变得“微苦”。属正常现象
4、12月到5月间生产未经过夏季的亚麻籽油，口感不会“微苦”，若出现微苦，属轻度氧化 。
　　假冒冷榨亚麻籽油的鉴别方法

  1. 颜色浅黄像色拉油（实为亚麻色拉油）
  2. 颜色为浅红色且感观漂亮，味道没有生油味，这种油为精练脱色不全的（实为不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差。食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！

　　国内不同区域亚麻籽油亚麻酸含量对比：甘肃、青海39-42%；内蒙古南部、新疆、河北、山西45-50%；内蒙古锡林郭勒南部51-55%；内蒙古锡林郭勒大草原东北部中蒙边境57-62%；国内市场亚麻籽油虚标亚麻酸含量现象很严重，只要按照产地可辨别亚麻酸含量
　　含蜡亚麻籽油的危害：
1经常摄入“蜡”会附着在胃肠粘膜上引起消化不良，蜡是一种高度饱和脂肪酸，长期摄入会引起血脂、血压的升高。“蜡”的危害不低于氢化油。
2实践证明：坚持食用含蜡的亚麻籽油一年半到两年，血脂血压明显增高，且不容易降下来

央视报道，有心脑血管疾病，吃吃亚麻籽油。
http://www.tudou.com/programs/view/q0_cXS39HkA
北京电视台报道，有机冷榨脱蜡的亚麻籽油对三高人群的保健功效
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ4NTc4OTA4.html
青岛亚麻油专卖店
http://tuxiangtuse.taobao.com

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