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〖返回上一页〗 加入时间:2010-12-22 浏览次数:2703
“病从口入”与养生
(青岛松山医院 贺孟泉266021)
 
    在50年至60年代国家提出的“病从口入”主要是指通过饮食而患消化道传染病和消化道感染性疾病。现在,我们讲的“病从口入”是指通过饮食而患生活方式疾病如高血压、冠心病、糖尿病以及各种恶性肿瘤等。也可以将这些疾病称为“富贵病”或“现代病”。科学家研究证实,这些生活方式疾病与饮食关系密切,这就是现代人的“病从口入”,它直接影响着人类的健康和寿命,这就是养生保健的重要内容。
    癌症在很多时候是“口”惹的祸,如吸烟与肺癌、黄曲霉素与肝癌、肉食过多与乳腺癌和结肠癌、亚硝酸盐与食道癌和胃癌等。对于慢性生活方式疾病中的心脑血管疾病,非常明确与饮食有关,“肥甘厚腻”,“肥贵人易患高粱之疾”,“饮食者,人之命脉也”,“杂食者,美食者,广食者,长寿也”。心脑血管疾病与膳食肥腻、脂肪过多、油炸食品、垃圾食品、过咸食品、过于偏食、饮食过饱等有关。
    据流行病学调查,饮酒与口腔、咽喉、食管和结肠癌症的发病有关,与胃癌和肝癌的发病也关系密切。按英国在20世纪的统计资料,随着酒类消耗量的下降则消化道癌症的发病率也下降,此后随着酒类消耗量的回升,消化道癌症的发病率也明显上升。我国食管癌患者有饮酒史的占35%至40%,美国和西欧也有相似的报告。大量饮酒的人们一般进食较少,往往影响维生素的摄入、吸收和代谢,从而导致维生素的缺乏,肌体抵抗力下降而易于罹患癌症。
    加强“病从口入”的教育和管理,减少生活方式疾病,提高人类的健康水平,按照WHO的要求“合理膳食”,加强食品安全,食育、食养、食疗和药膳,世界癌症基金会和中国癌症基金会在北京发布了一份专家报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》中明确提出:肥胖是导致某些癌症的主要因素。而其中提出的预防癌症的十大建议,常人并不难做到,却可以降低得癌症的风险。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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