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长寿之乡如皋考察报告 
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〖返回上一页〗 加入时间:2010-4-5 浏览次数:7647
 
长寿之乡江苏如皋考察报告
(青岛松山医院 贺孟泉 266021)
 
   因为不想与寒冷作战,在圣诞节以后,元旦期间我与爱人踏上了南去的列车,到达我国的江南城镇如皋市做长寿地区的科学调研,此次我们的目的非常明确了解如皋地区长寿的科学考证,了解如皋地区的长寿文化,中国的五大长寿基地,广西的巴马,湖北的钟祥,新疆的克依,辽宁的辽阳。我们夫妇两人已经走访了三处。比较起来各处都有不同的特色和奥秘。长寿的区域现象从世界来看不是个别的孤立现象,而是一个复杂而神秘的科学工程。
   如皋地处江苏省中部东侧、长江三角洲北翼,东濒黄海,南临长江,面积为1476.9平方公里,与上海、苏州、无锡隔江相望。全市总人口145万,百岁老人就有252位,长寿这样的奇迹就发生在江苏省如皋市。如皋每百万人口的百岁老年人数目相当于全国平均水平的13倍,这个长寿现象,非常值得研究。
   “问渠哪得清如许,为有源头活水来”如皋的长寿考证,考其“源头”,我们经过几天的如皋调研,走过如皋市里,走过如皋的白蒲镇,走过如皋的林梓镇、丁堰镇、和九华镇四个乡镇。得到了一点肤浅的认知,请大家指教。
一、如皋的地理环境因素
   如皋处于我国的江苏省的苏北地区,这里既有南方的生活习惯,又有北方的生活习惯,在南方人叫它是北方地区,在北方人叫它是南方地区,它的饮食习惯,农耕种植南北皆有,例如这里有南方的水稻,又有北方的大白菜,这里四季分明,气候温和,夏季具有我国南方的炎热,冬天寒冷类似我国的北方,如皋的冬季长达134天,从医学角度来说也是符合“低温与长寿”的理论。
   如皋地区的湿度也较大,常年相当湿度为80%左右。如皋常年的平均日照时数达2013. 3小时。比广西巴马多1/3。阳光中的紫外线不仅能够杀死空气中的细菌和病毒,而且紫外线对于人体的健康是不必可少的物质。
   目前世界研究人类长寿学专家认为长寿地区多在高寒地带、偏僻山区,然而如皋地处长江三角洲,为什么会有这么些长寿老人哪?其答案应该从其综合的长寿因素中解答。
、如皋人口年龄记载
   如皋历史悠久,是江南平原最早成陆地区,是长江三角洲最早见褚史册的古邑,是民国时期的中华第一大县。经如皋县志查询在如皋历史上也曾经有过长寿老人的记载。但是解放以前的如皋平均年龄是低的,在回顾历史中,1949年刚刚解放,如皋人的平均寿命只有36岁,低于全国人口平均年龄37岁,全县没有一个百岁老人。
1964年全国人口第二次普查,如皋平均寿命增至50岁,全县出现一位百岁老人。1982年全国第三次人口普查,如皋人口平均寿命增至69岁,百岁老人增加到7人。1990年全国第四次人口普查,如皋人口平均寿命增至70.1岁,百岁老人增至22人。到2003年据公安部门提供的最新户籍统计数据如皋人口145万人口中有百岁老人195位,如皋有90岁以上老人4000多人,80岁以上老人40000多人。根据报道到2006年如皋百岁老人高达252位,这个惊人的数字,列全国之首。远远超过联合国确定的标准,联合国的标准是每百万人口中有75位百岁老人就可以确定为长寿地区。
   从如皋的人口历史来看,百岁老人的增加与我国解放以后的经济发展,特别是改革开放以来我国经济发展关系更加密切。其符合经济发展与人类的长寿因素。
三、如皋区域环境特点
   如皋环境优美,气候温和,空气清新,养生长寿之福地。养生学家和地质学家从地形、季节、气温、湿度、风速、降水、日照、空气质量等角度进行了如皋地区长寿因素的研究。
   如皋神奇土壤,隐藏长寿密码:“一方水土,养一方人”,在长寿老人集中的如皋市白蒲镇、如城镇和常青镇,发现土壤中含有大量的微量元素,特别是硒的含量适中。据了解,硒有提高人体免疫力,抵抗疾病,抗衰老、防癌变的作用。
   在如皋发现土壤和水中的PH值都偏低,呈弱碱性,这样对于人体的健康是十分有益的,因为弱碱性的水本身就属于健康长寿之水,它能够是老年人的弱酸性体质逐渐碱性化,减少慢性病的发生。
   经过南通市土壤环境质量调查与评估证明,得到了与其他专家一致的认定,如皋地区的长寿与土壤硒、锌、碘含量有一定的联系。
   如皋具备了“阳光、空气和水”这人类生存和健康的必须条件和优势。因为如皋的水里含有大量的矿物质和弱碱性,调查中发现老年人90%以上喝当地的井水。
   如皋还是我国“花木盆景之都”,这里“如派盆景”,是一道亮丽的风景线,如皋人爱花成风,代代相传,花卉可以净化空气,愉悦人的心情,是养生健身的方法之一。
四、如皋老人生活习惯
   如皋百岁老人的饮食主要是清淡、多杂、新鲜和低盐为四大原则,其饮食符合我国古代的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”饮食营养学的要求。这里与巴马相似的饮食为主食中玉米较多。在如皋地区百岁老人的生活习惯调查中与我国其他长寿地区差异性较小。而如皋百岁老人的饮食也是粗茶淡饭、青菜萝卜、豆腐稀饭、鱼类瘦肉、鸡蛋牛奶、两粥一饭、玉米薯类等为主。
   养生学家在江苏如皋调研发现,如皋老人长寿与“两粥一饭”的习惯有关,粥油是米汤的精华,营养丰富,在中医看来粥油具有补中益气、健脾和胃的功能,滋补力之强,丝毫不亚于人参汤。清代名医王孟英在他的《随息居饮食谱》中就说“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的功效。
   从现代营养学的角度来看如皋老年人的饮食热量是偏低的,主要是他们蛋白质的摄入相对少于我国其他的地区,比起我国有一些地区以肉食为主的地区如皋人摄入蛋白质和脂肪的量是低的。
   在考察中发现如皋老年人的长寿与当地老年人喝酒十分有关,大部分长寿老年人都有喝本地生产的黄酒、自制的米酒,特别是如皋市白蒲镇生产的黄酒,酒精度数10%左右,是用大米、玉米等谷物发酵生产的,含有大量的氨基酸、微量元素和酵母菌,能够起到促进血液循环,舒筋活血,消食开胃、抵御风寒、愉悦心情的作用,是人体的健康和长寿的一种“良药”,可能也是如皋老年人长寿秘诀之一。
   “日出而作,日落而息”,如皋老年人虽然年龄较大但是仍然保持着力所能及的劳动和户外运动的良好习惯。
五、如皋的长寿文化
   如皋人的“如皋文化”是老年人长寿的秘诀之一,如皋人在古代就有尊老敬老的习惯,现今如皋政府非常重视老年人的健康和生活,政府拿出大量的资金用于老年人的朝阳事业,用于百岁老年人的生活补贴。现如今如皋的敬老爱老已成风气,弘扬长寿文化丰富多彩。
   从2002年开始如皋每年举办“中国长寿文化节”,每次都有来自世界不同国家的代表参加如皋的长寿文化节活动,最为有意义的是如皋人举办过一次“盛世万岁宴”,他们请了103位百岁老人,个个身着鲜亮的唐装,容光焕发,精神抖擞地参加宴会。
   建于2004年的东方大寿星园是我国唯一一座传承长寿文化的主题公园。东方的寿星园的主体标志为“天下第一大寿星”。如皋的东方大寿星园景区占地588亩,主体标志大寿星铜像高40米,世界著名侦探家李昌钰题词为:“拜寿、添寿、敬寿、长寿”。
六、如皋长寿产品
   在众多的如皋长寿产品中,“林梓潮糕”应该名列首位,追溯历史,林梓潮糕自大清朝以来就很有名气。林梓潮糕,以上乘粳米为原料,制作有筛粉、平整、上笼、蒸锅、盖印大概五道工序。林梓潮糕软而不锦,甜而不腻,香而不俗。非常符合科学的饮食,林梓潮糕具有消食开胃,增添热量,通便止渴的功效。当地有一首童谣:“如皋的董糖,丁堰的脆饼,白蒲的茶干,林梓的潮糕”。
在如皋还见到了当地开发了许多旅游产品,他们称为“长寿产品”,例如玉米渣、肉松、萝卜皮、萝卜干、豆腐干等。
七、如皋老人长寿的医学考证
   我们走访了如皋三所医疗机构,经过调查如皋地区的老年病、慢性病如高血压、糖尿病和肿瘤的发病率也是低于我国其他的地区。这可能与如皋老年人饮食习惯、生活习惯有关。
八、如皋长寿因素调查思考
1、如皋地区可能在我国还是经济欠发达地区,这里人们的生活水平不是太高。
2、医疗条件需要更好的改善,特别是农村的医疗卫生条件仍然需要改善。
3、如皋市的环境卫生有待进一步改善,这样更有利于老年人的健康和长寿。
4、走访中发现如皋地区特别是老年人的健康知识的知晓率和健康的认知度需要进一步提高。
5、长寿是一个科学问题,绝不是单纯的文化问题,应该在更加科学长寿因素的研究上进行严谨的、规范的研究。
 
(鸣谢,如皋长寿研究会以及如皋市同志们提高资料和照片。)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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