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巴马百岁老人长寿考察报告 
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广西巴马百岁老人长寿因素考察报告
(青岛大学医学院松山医院 贺孟泉266021)
 
   二○○九年春节期间我与爱人利用假期自费对广西巴马地区进行了为期一周的实地考察,这次考察我们是从养生学的角度,对广西巴马百岁老人全方位的考察,包括人文环境,自然环境,地理,医学,养生学,社会学,医学营养学,心理学等方面考察,在当地考察中我们走访了六位百岁老人,走访了巴马县三个村庄……
   我们夫妻两人与正月三十早上从南宁火车站乘旅游汽车,经南白高速(南宁至百色),在祥周镇与百色分开道路,直奔巴马方向,大约中午到达闻名全国的“世界长寿之乡”――巴马。
   一路上我们包揽了南国的大好河山,巴马依山傍水,绿树葱茏,山路崎岖,土地红润,风景如画,顺着巴马的“盘阳河”,这条巴马的母亲河、长寿河,我们看到了盘阳河两岸凤尾竹绿意和悠然秀丽的河流,是我们深深体会到长寿之乡神奇的大自然的秀丽,幽谷,神韵和壮观。
巴马瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部,百色市以东,是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区,被誉为“世界长寿之乡”,“中国人瑞圣地”。全县总面积1971平方公里,人口23.8万,10个乡镇,有瑶族、壮族、汉族等11种民族。
   1991年,国际自然医学会认定广西巴马为“世界第五长寿之乡”。“世界长寿乡”的标准是每10万人中至少应有7位健康的百岁老人,而目前拥有24万人口的广西巴马瑶族自治县有健康百岁老人74位,每10万人中拥有百岁老人30.8位,是国际上关于“世界长寿乡”标准的4.4倍。广西巴马也因此成为世界长寿率最高的地方。
人类的寿命探索是一项非常复杂工程,如同大自然一样在科学发展的今天仍然还有许多奥秘我们人类无法解密,人类对于长寿的奥秘知之甚少。但是到了巴马从科学探索人类长寿的奥秘中能够找到一些答案,对于巴马长寿老人的奥秘有些因素已经被人类日常所认可,这次巴马调研目的非常明确就是进一步落实人类长寿理论与实践的一致性,更进一步证实长寿理论,以便今后对老年人养生长寿的课题做好基础,对于我们调研中认识不足的之处,请各位专家和同仁指教。
一、对巴马老年人长寿环境因素的证实。
   巴马最高的山海拔 1216米,最低221米,盘阳河将美丽的巴马一分为二,河流经过巴马县的中间,这条巴马的母亲河孕育出世人惊羡的百岁老人群体。巴马属亚热带气候,冬无严寒,夏无酷暑,远离尘嚣,环境清幽,人居自然环境和气候条件十分宜人,符合生理需要,最为独特之处,巴马的年平均气温对长寿的支持正适合黄金分割律,它解释为:人为什么在环境20°C—24°C时感觉最舒适,这种温度有利于长寿,是因为人的正常体温是37°C。而37°C与0.618乘积为22.8°C,这一环境温度中,机体的新陈代谢、生理功能均处于最佳状态。这里温度适宜,空气清新是真正的“天然氧吧”,世外桃源。
   从巴马的冬季来认识百岁老人的长寿是符合“低温长寿”的理论,巴马虽然没有严冬,但是巴马人冬季相对的比我国北方人要冷,巴马没有取暖的条件,室内温度比北方要冷,我们在一位百岁老人家中看到了老人使用简单的木炭取暖。当然低温长寿也应包括巴马老年人的饮食热量是低的。从祖国医学的养生理念认识巴马老年人冬季藏精,冬季收藏更容易理解巴马老年人的长寿机理。《黄帝内经》中记载的“天年”,就是天赋的寿命,也是自然寿命的期限。巴马百岁老人的天年来自与大自然赋予的寿命。
  巴马是典型的喀斯特地貌,山多土少,让巴马人尝尽生活艰辛的土地。但研究表明,喀斯特地形中蕴藏的多种微量元素,能够通过各种食物进入人体,这些微量元素对于人体的正常发育和健康长寿有非常重要的作用。
   所谓的“喀斯特地貌”是具有溶蚀力的水对可溶性岩石进行溶蚀等作用所形成的地表和地下形态的总称。又称岩溶地貌。水对可溶性岩石所进行的作用,统称为“喀斯特”作用。喀斯特地貌容易形成石林、石峰、溶洞、溶岩等。而且喀斯特地貌含有大量矿物质,无机盐,微量元素等,对于人体的健康和长寿是非常有利。喀斯特地貌具有的特性有:
1、地磁:高强度的地球磁场能直接改善人体的血液循环,巴马当地的水质被磁化,将水变成小分子团的六环水。科学证实,只有小分子团的水能通过仅2纳米的亲水通道进入细胞,激活第二信使钙系统,激活细胞酶系统,从而活化细胞系统,发挥生命的活力。其次,高强度的地球磁场可以屏蔽阳光中的有害射线;使得当地免受太阳紫外线以及其他宇宙射线的伤害,也保持了长寿村当地年平均气温20.4摄氏度,最高37摄氏度的最佳生存温度环境。再次,地球磁场强度较高还能够起到清新空气的作用,能够有效的消除人体内的自由基,使人体的疲劳素和血粘度降低,保持弱碱性体质。由此可见,长寿村独特的地球负磁场是当地人长寿的主要因素之一。本人在长寿村见到长寿老人长年赤脚下地,老人的双脚已经磨成较厚的角化层。长年双脚直接接触地面实质就是接触地球的磁力。
2、阳光:长寿村的天空特别明朗,蓝天白云,日照时间长,它能不断地激活人体组织细胞,增强人体新陈代谢,改善微循环,提高免疫力。其次,充足的阳光长时间的作用于巴马的粮食作物,形成了独特的长寿食品。这些食品含有很丰富的太阳能频率调和的电子——长寿因子。长期食用,可以提高人体吸收太阳能的电子,增强抵抗力、减少疾病,延长寿命。再次,长寿村的水也受到充足的阳光的照射,形成了高能量的小分子团水,从而促进了当地人的健康长寿。由此可见,长寿村充足的太阳能量也是当地人长寿的主要因素之一。
3、空气:巴马长寿村之所以有着丰富的负离子,主要得益于当地的高强度的地磁和小分子团水。空气负离子有“空气维生素”、“大气长寿素”的美名。它能有效地消除人体内的自由基,又能使人体的体液保持在弱碱性状态,使人体内的疲劳素降低,血粘度降低,调节人的情绪处在最佳状态,又能使人体免遭慢性疾病特别是癌症的袭击。其次,正是负离子对人的镇静和调节作用,使得巴马人心态平和,积极乐观,从而一辈又一辈的传承下去,形成了巴马长寿村与世无争的“世外桃源”景象。因此,长寿村丰富的负离子也是当地人长寿的主要因素之一。
4、植物的“绿色生活”:巴马人是真正的绿色生活,他们长期生活在绿色的大自然之中,生活在绿色的森林之中,生活在植被较高的山区,从生活的环境到饮食应该是环保绿色生活的典型。长寿老人居住在用泥培建筑的房屋里比我们现代城市人长期居住在高污染的装修房间里更为环保。巴马有大量的中药材,百岁老人治疗疾病主要用当地的野生药材治病,在采访中发现百岁老人都有一些使用当地中草药材治病的习惯。应该讲这是一种绿色生活,绿色医疗的重要方法。另外有人发现在野生动物居住的地方人的寿命也是延长的,这与环境,与绿色生活均有一定的关系,在广西巴马已经发现野生动物接近十几种,例如鸟类、龟类、猴子、穿山甲、蛇类等,所以与野生动物共存是我们人类长寿的因素之一。
5、按照环境风水学的原则,广西巴马地处一个风水宝地,它地域广西的西北,山水凌云,地磁性强,在中国历史上历代均是平安稳定的地区,从无战争发生,从无大型传染病发生,从无地震发生。巴马在历史的记载中就有长寿百岁老人。
6、巴马旅游资源丰富,是一个天然的旅游基地,我们在一周的采访中利用空余时间游览过巴马著名的旅游风景点,我们去过百魔洞、百鸟岩、三门海、赐福湖、弄友原始森林、水景宫和东山瑶族山寨。美丽的巴马不但在老年人长寿的研究中吸引了我们,在旅游风光中更加吸引我们热爱这块土地。从旅游养生学中巴马也是一个重要的课堂。
二、巴马百岁老人饮食与长寿的关系:
   对巴马百岁老人的考察研究中离不开饮食与长寿的关系,因为人类的寿命确实与饮食的关系太大,我们考察的标准就是巴马百岁老人的饮食与我国公布的膳食结构之间的关系,从中找出它的特殊性,科学性,规律性。
   按照我国的膳食结构标准从饮食结构、饮食种类、饮食数量和老年人的生理需求来看,巴马百岁老人均符合以上的饮食标准。在调研中发现的饮食规律也与其他专家的调研基本相同,需要指出的是巴马百岁老人在饮食中存在的普遍规律,如百岁老人均以粗茶淡饭为主,在巴马的食物中以巴马玉米、红薯、火麻油、茶树油等需要进一步的研究其中的奥秘。
1、粗茶淡饭:各国医学专家考察巴马寿星的饮食结构后发现,他们“粗、杂、素、淡、鲜”的饮食中,具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素的“五低两高”特点,这符合预防现代生活方式疾病的膳食结构。有人从巴马百岁老人的死亡原因回顾性调查资料表明,没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。
   巴马百岁老人多以素食为主,这与长寿的一定的关系,因为老年人素食有利于健康,从动物学的研究到人类学的研究以素食为主的动物和人类寿命长于肉食为主的动物和人类。
   在我国居民的膳食结构中也是一粗茶淡饭为主的饮食,特别老年人更应该饮食清淡,以利于健康,粗茶淡饭也符合“低温与长寿”的理念,其低温长寿很重要是饮食的热卡要低,巴马百岁老人没有高热量的饮食,是典型的“低热量饮食”。
   另外需要强调的是“粗茶淡饭”并不等于素食主义者,而素食也并不等于不进食蛋白质,还是恩格斯那句话“生命是蛋白质存在的形式”,我们人类离不开蛋白质,它是我们生命的源泉,对于老年人蛋白质更为重要,在采访巴马百岁老人时发现他们并非不食入蛋白质,而且他们进入了优质的蛋白质,如盘阳河的鱼,巴马香猪肉,黑山羊,大豆,鸡蛋等,这些绿色的蛋白质对于百岁老人的长寿起到了绝对的作用。本人走访了六位百岁老人没有一位存在老年人的脑痴呆现象,说明这些百岁老人平时饮食卵磷脂是存在的。
 
2、饮食数量:巴马百岁老人青年时期由于社会因素均有饥饿史。进入老年期后,他们的饮食更加有节制,日食2餐至3餐,从不暴饮暴食。由于以素食为主,每日两粥一饭,巴马老人均自然处于限食。日复一日,形成习惯。“吃饭七八成饱”已经是百岁老人的习惯,饮食数量的减少还是应该从“低温长寿”的理念解释,其数量决定食物的热卡量。至于巴马百岁老人有的日食两餐,有的日食三餐,有的日食四餐,这主要决定于老人的习惯。根据中医的“十二时辰”理论,老年人日食两餐为好,这两餐在上午九时左右和下午三时左右为好。
   有人研究说巴马百岁老人的“饥饿疗法”决定老人的寿命,这只说对了一部分,在饥饿与长寿中近几年国人有报道,其机理是人在饥饿时候容易分泌一些内分泌激素,有利于人的健康,特别还有人讲饥饿时人体分泌一种抵抗肿瘤的激素,减少肿瘤的发生,但是其理论缺少实验室验证。
3、本人在巴马居住一周,每餐发现当地有先喝玉米粥的习惯,而且巴马人基本每顿饭都有当地的“珍珠玉米”。这与老年人长寿的关系太大了。先喝玉米粥可以减少饮食的数量,“饭前喝汤,苗条健康”,对于巴马人瘦小体形与饭前喝玉米粥是有关联的。玉米已经被世人承认为“黄金食品”,“抗癌食品”,其机理是玉米中含有大量的卵磷脂,高纤维素还含有谷胱苷肽等,对于老年人经常食用是一种优质的植物蛋白质,而且玉米中含有的膳食纤维是解决老年人便秘的重要方法,大家知道大便对于老年人的健康十分重要,老年人要保证长寿取决与两方面的因素一是睡眠二是大便。大便是“一通百通”,经常保持通肠的大便人体的废物及时的能够排泄出去,我们在走访巴马百岁老人时发现个别老人每天能够有2-3次大便。
4、火麻油,是巴马人食用油,火麻属于木本桑科植物,其果仁称为火麻仁。火麻仁含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和卵磷脂,维生素及钙、锰、铁等人体必需的微量元素。同时火麻仁还有“润五脏,通大便”的功效。
   火麻油是目前世界上唯一能够溶解于水的植物油,是高贵的食用油,也是巴马的“长寿油”。
5、盘阳河油鱼,盘阳河有一种世上罕见的鱼―――盘鱼河油鱼。此鱼就是生长在盘阳河内,属鳞科微型鱼种,鱼长才10厘米多,鱼肉细嫩,骨细酥软,含有大量的卵磷脂,是一种高蛋白低脂肪的优质鱼类。非常有利于老年人食用可以延缓老年人的衰老。靠近盘阳河居住的百岁老人经常食用盘阳河油鱼。
6、茶树油是巴马的一种野生茶油,含有山茶甙,山茶皂甙,茶多酚等,能够清除体内的自由基,降低血脂,降低血糖,降低血压,预防老年痴呆的发生。
7、红薯是巴马人经常,天天食用的食品,红薯国内外报道很多,有人讲红薯是“抗癌食品”,有人讲红薯可以使人长寿,其机理分说不一,本人认为主要还是红薯利于大便的通畅,是一种极好的副食品,有利于老年人的健康,巴马人应该保留吃红薯的习惯。
8、巴马人食用的“山珍”,蘑菇、木耳等野生的菌菇类食品,对于百岁老人的健康十分有利,菇类食品目前专家主要认为是一种极好的“植物蛋白质”,同时菇类产品含有大量的膳食纤维。
9、巴马人的饮用水,俗语说“一方水土养一方人”,绝大多数的巴马百岁老人都喝盘阳河的水,此水含有较高的矿物质和微量元素,对于老人的长寿起到了较大的作用,我们在巴马一周时间亲自去盘阳河喝过几次盘阳河的水,从表面看来盘阳河的水呈绿色,特别有趣的是盘阳河的水是三次流进地下,是天然的矿泉水。
10、在采访中部分百岁老人有喝酒的习惯,他们饮用的是“米酒”和当地的“药酒”。他们是用几十种中药做成酒饼,再用土法酿造出米酒,此酒度数不高,能够起到调节人体血液循环,增进新陈代谢的作用。我在巴马采访的一周时间里基本每天晚餐饮用一种叫“巴马神酒”,感觉很好,就是当地的味道我有些不太适应。最后几天巴马长寿村的人送给我的自制米酒也是十分好喝。
11、巴马人饮食“口淡”,我们感到巴马人的饮食盐量明显少于内地人,特别少于北方人。我们国家绝大部分的高血压病人都集中在北方多见,这与北方人饮食“口重”有关。“盐”是威胁老年人长寿的重要因素,巴马人饮食盐少非常有利于巴马人的健康。
 
三、巴马百岁老人坚持劳动与长寿的关系
  当我们来到巴马,漫步盘阳河畔,映入眼帘的是一幅幅“安逸、规律、恬淡”的生活画卷。巴马人日出而作沐浴自然,日落而息享受安宁,以“平静的心理、豁达的眼光、温和的举止”面对日复一日的生活,他们“耕作不辍,平淡寡欲,无为而乐”,巴马人过着“日出而作,日落而息”的农耕生活,浸润在怡然自得的心境中,达到了人与自然和谐统一。
   终生从事劳动,是巴马长寿老人共同的生活习惯。90%以上的老人在10岁以前就开始从事一定的生产劳动。60%的人进入老年期(60岁)后,每天仍然从事8小时以上的生产劳动。在巴马,六、七十岁的年轻老人还算壮劳力,八、九十岁老人算半劳力,九十岁以上的老人才退出生产劳动。很多百岁老人一生不辍劳动,不能做重体力劳动时,仍然力所能及地洗衣、做饭、拣柴火、带重孙。我们在巴马长寿村采访时看到百岁老人还在劳动,做家务,他们大部分都能够做一些力所能及的劳动。劳动本身也是锻炼身体,“流水不腐,户枢不蠹”。经常劳动对于健康长寿十分重要。
四、巴马的民族风情与老年人长寿的关联:
1、巴马百岁老人的体形符合南方人的特殊形体,这种“瘦小”形体,从医学来讲减轻了心脏的负担,有利于健康长寿。
2、巴马人春节走亲戚送礼“公鸡”是最贵重的礼品,在巴马吃鸡是一种习惯,这种习惯很有利于长寿,因为公鸡肉中含有大量的免疫球蛋白,是滋补健身,养生长寿的食品。
3、巴马人特别少数民族还有一个习惯,他们冬季春节要穿民族服装,春节期间正是巴马最冷的时间,所以冬季巴马人穿的并不多,这样利于“低温长寿”。
4、今年在广西巴马过年体会到了少数民族的“年味”,我们非常高兴的与他们一起享受新年的快乐,同时也看到,学到了巴马少数民族过年的民族风情如大年三十全家的团圆饭,初一巴马人的拜年礼节,初二巴马少数民族走娘家,“左手一只鸡,右手一支鸭,身后背着一个胖娃娃”,还有初二给娘家买公鸡送公鸡的场面等。
5、采访中我们看到了巴马人在春节期间的尊老敬老好习惯,看到了巴马人利用春节给百岁老人拜年的场面,这就是巴马人长寿的道德和行为准则,就是巴马人养生、健康和长寿的秘诀所在,这是我们夫妇二人二○○九年春节来到祖国的南疆――巴马取到得“真经”。
五、对广西巴马长寿现象的思考
1、保护环境对于巴马来讲十分重要,目前巴马境内自然环境应该加以保护,保护巴马的母亲河,治理河水的污染,特别是巴马周边区县开发的矿产业,工业的污染影响到巴马这一世界长寿之乡。巴马应该是我们国家的文化遗产加以保护。
2、提高巴马人的生活质量,特别改善巴马百岁老年人的生活质量,提高巴马百岁老年人的生活条件,巴马当地政府应该把百岁老人视为巴马的宝贵财产加以保护。
3、改善巴马百岁老人的医疗卫生条件,按照我们国家农村医疗的政策条件做好百岁老人的医疗保障。
4、治理和整顿巴马的资源开发,特别是资源的开发破坏了巴马的长寿环境十分可怕。
5、国家大力扶植巴马创造我国的长寿基地,长寿培育基地,长寿推广基地。
6、保护巴马的民族风情,保护巴马人的风俗习惯,保护巴马人的饮食,居住,耕作的习惯,这样才能保障巴马的长寿之乡的长寿链。
7、正确评价巴马的长寿秘诀,按照科学合理的养生长寿理念指导全国的健康教育和老年人健康长寿。在推广巴马长寿秘诀时应该讲究科学,不能误导大家。
8、重点扶持和培育巴马的长寿链,保证巴马这块“世界长寿之乡”的金牌。
9、我们国家应该尽快建立“长寿地区”的评审和认证权威机构。
10、大力开发巴马当地的长寿产品,让全国老年人都能够享受到巴马的长寿产品。
 
(以上是我们夫妇两人二○○九年春节来广西巴马调研长寿百岁老人的浮浅调研报告,仅供大家参考,希望养生学和其他专业的专家提出批评和指导。本报告录用请注明摘自“梦泉中医养生网”,以示尊重本人的劳动,谢谢指教。)
 
  感谢广西巴马长寿研究所提供的部分资料。
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                 长寿村全貌
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长寿村516人就有百岁老人7人,老人的资料在村口一展表
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百岁老人黄妈仁老人(108岁 壮族)在用木炭取暖
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