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〖返回上一页〗 加入时间:2012-10-4 浏览次数:2832
节食与养生
(青岛松山医院 贺孟泉266021)
 
    今年5月,中科院上海生命科学研究院计算生物学所韩敬东研究组和营养所刘勇研究组合作,在PNAS上发表了他们的一项研究成果,“节食与运动干预能影响小鼠的寿命”,在不同饮食的条件下,中年小鼠肝脏基因表达差异显现出不同衰老程度的表现,研究组由此发现了若干参与衰老调控的基因和信号通路。总结语是;“少吃、多动可以延长小鼠的寿命”。
    其实科学家早就发现低热量饮食能够显著延长高等哺乳动物的寿命,只是其中机制未被完全破解。与此相反,长期高热量饮食不但会增加肥胖症、糖尿病、心血管疾病的发生几率,还会提前这些衰老相关疾病的发生年龄,并且导致明显的寿命缩短。研究也显示,即使持续摄入高热量食物的个体,在中年时期通过饮食限制和增加运动等热量干预手段,能够缓解并改善由于高热量导致的健康问题,减缓衰老增加寿命预期。
    本课题组研究结论,食物热量限制或某些化合物的摄入,都会引发一系列的基因表达变化,从而产生减缓衰老的效应。据美国科学家研究发现:大量减少食量的动物生命力特别旺盛。美国国立老年研究所的博士用大白鼠实验表明,从16月龄(相当于人类45岁)开始,把大白鼠食物的摄入量减少一半,结果仍可使寿命延长三分之一。
我国古代许多养生学家也论述过节食与长寿的关系,清代乾隆皇帝也曾经说过;“勤动、新鲜、节食、素餐”是长寿的秘诀。
    中国居民膳食指南总结了节食与营养的关联,如何在节食中保证营养是指南中重要的内容,我们体会节食必需保证足够的营养需求,才能健康长寿。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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