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青萝卜养生
(青岛松山医院 贺孟泉266021)
 
    萝卜为十字花科草本植物,又名莱菔,其种子、鲜根、叶均可入药。祖国医学认为,萝卜性平微寒,具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益气、养生保健、延年益寿等功能。现代科学认为,萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果还要高,尤其维生素C含量比,比苹果高10倍,比梨高18倍,因此有“萝卜赛梨”之说。 我国栽培、食用萝卜的历史悠久。我们的祖先对萝卜赞美有佳,明朝李时珍对萝卜有这样的评价;“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊,乃蔬菜中之最有利益者”。萝卜的俗语有:“萝卜上市,医生没事”;“萝卜进城,医生关门”;“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;“吃萝卜喝茶水,气的大夫直打滚”等。现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌、解毒、补血、治痛风、减肥、降压、降血脂等功效,其药用价值在于营养成分丰富而均衡。 
    萝卜对人体健康具有重要的营养和药用价值。据《医疗本草》记载:山东潍县萝卜有利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气等功效。清代县令郑板桥曾赞誉潍县萝卜“东北人参莱阳梨,不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差,能去魔道兼顺气”。

 
 
 
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