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〖返回上一页〗 加入时间:2009-8-28 浏览次数:5785
咖啡与养生
(青岛松山医院 贺孟泉 266021)
 
   咖啡是世界上最流行的饮品。人们越来越喜欢咖啡,无论在家中,在办公室,人们饮用咖啡是一种感觉,是一种时尚,是一种休闲,是一种文化。
   咖啡对于人们带来了许多健康,咖啡的作用原理和养生学的内容,简要介绍如下:
一、咖啡对人体的生理作用
1、咖啡对人体能够起到抗氧化作用,咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分,可以有效清除体内的自由基,修复机体的衰老的细胞和组织。
2、咖啡含有多酚化合物,具有保护心血管的功能,能够降低体内低密度脂蛋白,溶解血液凝块以及阻止血栓形成,少量的咖啡可以扩张血管,达到预防心血管疾病的作用。高浓度的咖啡还能够升高血压。咖啡可以预防和治疗老年痴呆症和预防帕金森氏症。
3、咖啡因是咖啡所有成分中最引人注目的。它属于植物黄质的一种,性质和可可碱、绿茶碱相同。适量的咖啡因可刺激大脑皮层,延长大脑的清醒状态,使思维清晰和敏捷,注意力集中,舒缓压力,调节心情,解除乏力,提高工作和学习效果。低浓度的咖啡因有抗抑郁的作用。促进感觉判断、记忆、情感活动,心肌收缩力加强,血管扩张,血液循环增强,提高机体新陈代谢,减轻肌肉疲劳,促进消化液的分泌,提高人体热量的消耗,适量饮用,有减肥的功能。
4、咖啡中的咖啡因还可以刺激胆囊收缩并减少胆汁中容易形成胆结石的胆固醇。
5、咖啡具有促进消化的作用,因为咖啡因刺激交感神经,提高胃液的分泌,以助消化。
6、咖啡含有利尿的作用,可以提高尿液的排出量。
7、咖啡具有刺激肠胃激素和刺激肠蠕动的作用,起到通便,改善便秘。
8、医学家研究咖啡具有止痛的作用,临床医生经常推荐偏头痛的病人饮用咖啡,能够得到较好的效果。
9、增强机体的敏捷度,有助于在运动时,使运动阈值降低,增加身体的敏捷度,提高运动成绩。
10、近年来研究咖啡具有抗肿瘤的作用,最早发现世界上咖啡的发源地南非人肿瘤的发病率较低,后来专业研究以及实验室研究证明咖啡对于肿瘤细胞有抑制和杀灭作用。波士顿大学的研究结果显示,大量喝咖啡能够降低肠癌、膀胱癌和直肠癌的风险。
11、咖啡碱(caffeine)存在于咖啡、茶叶和可可中,咖啡碱具有对CNS的兴奋作用,利尿作用,可使平滑肌松弛,促进血液循环,可刺激胃酸分泌,还能提高血浆中的游离脂肪酸和葡萄糖水平以及氧的消耗量。咖啡碱并有镇痛的作用。
12、咖啡中还含有单宁酸、脂肪、蛋白质和糖类的物质。咖啡中的苦味是咖啡因,咖啡中的酸味是单宁酸。
13、咖啡还有解酒的功能,能够把肝、肾功能活跃起来,把酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳,排出体外。
14、近年来研究咖啡具有防止皮肤受到放射线损伤,具有抗辐射的作用。对于长期操作计算机、家中的微波炉、电视机等辐射伤害具有保护作用。
15、咖啡具有防治感冒的作用,医生常在感冒药物中加入咖啡因,它会刺激交感神经,消除感冒的卡塔症状,促进发汗,治疗感冒的目的。
二、咖啡的副作用
1、咖啡可以竞争性的抑制体内钙通道,长期高浓度的饮用可以使老年人低钙,出现骨质疏松,脱钙等症状。
2、咖啡因的作用可以刺激心肌收缩力,使心跳加快,有心慌的感觉。
3、咖啡确实具有成瘾性,而且容易出现戒断综合征。
4、高浓度咖啡具有升高血压的作用,所以老年人不宜长期高浓度的饮用咖啡。
5、孕妇喝咖啡有早产的可能性。
三、咖啡与中医
   咖啡也是植物,虽然不是生长在我国,但是祖国医学也有对于咖啡的记载,中医并没有直接使用咖啡治疗或入药的经验,所以无法从医案或中医典籍中得到有关的咖啡资讯,但是我国老中医也有喝咖啡的嗜好,并从饮用经验中归纳整理,认为咖啡具有活血、引气、补气、温阳、滋阴和补血的功效。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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