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〖返回上一页〗 加入时间:2009-10-24 浏览次数:17469
 
 
花粉与养生
(青岛松山医院 贺孟泉266021)
 
我国古代宋朝有一个大诗人叫“苏东坡”,他的一生给后人留下了许多不朽的诗篇,其中有一篇“花粉歌”诗中这样写到:
一斤松花不可少,八两蒲黄切莫炒,
槐花杏花各五钱,两斤白蜜一起捣,
吃也好,浴也好,红白容颜直到老。
   花粉(pollen)是植物雄性繁殖细胞,是植物生命之源,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂类、碳水化合物、活性酶、维生素、矿物质以及黄酮类、核酸、多糖、膳食纤维、雌二醇等营养成分。我们市场上常用的有蜂花粉和松花粉。
   花粉以营养全面著称,被称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。花粉中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。花粉富含蛋白质、氨基酸,其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍,在营养学上被称为“浓缩营养库”。 花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物,含量很高,B族维生素丰富,而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。蜂花粉中的激素主要有雌激素,促性腺激素,从蜂花粉中提取的促性腺激素,经进一步提纯可得到促卵泡激素1000国际单位,黄体生成素30-40国际单位。
一、花粉的保健作用:
1、抗衰老作用:目前认为人体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化脂质(LPO)和脂褐质含量与机体衰老有关。SOD活性的提高、LPO及脂褐质含量的降低,有助于延缓机体的衰老。蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高SOD的活性,并降低LPO和脂褐质的含量,从而有增强体质和延缓衰老的作用。
2、增强免疫功能:花粉对正常及营养不良所致免疫功能低下的动物具有显著的促进和调整作用。花粉能促进免疫器官的发育,增强免疫细胞的活性,提高机体的免疫功能,并且对移植性肿瘤有抑制作用,特别是能促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性,以增强机体的抵抗作用。
3、调整胃肠功能:促进消化,增进食欲、花粉中含有抗菌抗病毒作用的物质,对沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌等有良好的杀灭作用,因而有“肠内警察”的美称。同时花粉又能调节胃肠道的功能,对胃肠功能紊乱、溃疡以及腹泻有良好的保健作用。
4、保肝作用:花粉可防止脂肪在肝脏的积累,因此能防止肝脏演变为脂肪肝,对肝脏起到良好的保护作用。同时花粉是恢复肝功能的高级营养剂,对慢性肝炎患者有良好保健作用。
5、调节神经系统的作用:花粉对神经系统有积极的调节作用,能促进脑细胞的发育,增强中枢神经系统的功能。花粉还能提高脑细胞的兴奋性,使疲劳的脑细胞更快地恢复。因此,花粉被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。
6、对心血管有良好的作用:花粉中含有芸香甙和黄酮类化合物,具有软化毛细血管,增强毛细血管强度的功能。因此,花粉可用于预防动脉粥样硬化,还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。
7、防止前列腺病:花粉对慢性前列腺炎有显著的疗效,并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱。
8、促进造血功能:花粉有利于骨髓造血功能的改善,花粉中的一种生长素还可促进生长发育,并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。蜂花粉含丰富的微量元素,如铁、钴、磷。因而,具有促进造血功能的显著功效。
9、体力增强作用:花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质,加快神经与肌肉之间冲动传递速度,提高反应能力。运动员服用花粉后,能增强体力、耐力和爆发力,增大肺活量,迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态,是一种功效卓著的体力增强剂。
10、养颜美容作用:花粉具有生发、护发和护肤的作用,并且对脸部疾患,有很好的美容作用。被誉为“能内服的美容剂”,是女性最佳的天然美容保健品。
二、中医对松花粉的认识
   “寿比南山不老松”松花粉含有大量的抗衰老物质,含有前花青素、黄酮类物质等。中医认为松花粉是马尾松和油松的花粉,又称为“松黄”,它对人体的保健作用,我们的祖先早在二千多年前就有所认识。在《神农本草经》中,松花粉被列为上品,它主治心腹邪气、利小便、消瘀血,久服轻身,益力,延年”。唐代《新修本草》评述它“疗病胜皮、叶、脂……”。李时珍在《本草纲目》中称松粉:润心肺、益气、除风止血,亦可酿酒。《本草汇言》:“疗久痢、解酒毒、清血热”。《本草从新》对松花粉的记载有:一甘温润心肺、益气、止血、除风……善糁诸痘疮伤损并烂不痂;《随息居饮食谱》称松花酒“主养血息风”等。
    松花粉的功效:
1、润心。心为生命之本,属火,主血脉。松花粉的润心作用,使心、血脉功能加强,‘母壮子健’自然起到了健脾的作用;脾主运化,充盈的气血反过来又能养心。所以,松花粉可使心悸、心痛、神经衰弱引起的严重失眠症状缓解甚至消失。心脉华于面,所以,松花粉可使面容红润光华。
2、润肺。肺属金,主气。松花粉的润肺作用,使肺气宣发、肃降功能得以发挥,达到肺阳充盈,‘金生水’,又滋养了肾,所以肾得到调养。松花粉对前列腺疾病有辅助疗效;另外,肺气肃降气机顺畅抵制了肝阳上亢(金克木),肺通水道,华于皮毛,松花粉有美容美发的功效,对青春痘、湿疹、皮肤病有意想不到的作用。
3、养肝。肝属木,主疏泄。对全身气机、血液、水道、津液具有疏通、宣泄功能。肝藏血功能正常、充足,气机调畅、血运通达,‘木生火’促使心脉功能正常发挥。否则,肝火上升损于脾,一定要‘扶土易木’。松花粉的健脾作用提高了‘自愈’能力,提高了抗感冒、疲劳能力,对便秘、腹泻、胃寒、胃溃疡等有明显调理作用。
4、护肾。肾属水,主藏精(父母赐予先天之精气;食物进补之后天之精气),是生命之根。松花粉通过润肺滋生肾水,肾水旺盛代谢功能就强,从而使循环系统疾病得以调理。
5、调脾。脾属土,主气血生化,即食物消化、吸收、营养输送。松花粉的润心作用,温运了脾土,从而达到健脾的作用,脾健胃合,消化系统疾病得以调理。
   另外松针可以养生,松针可做松针粥、松针绿豆汤、松针可以制作鱼。松针还可以药用治疗高血压、冠心病等。
花粉的显微结构
松花粉
松针
以下是个人摄影作品---蜜蜂采花粉
 
 
 
 
 
 
 
 
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